LA DEMARCHE HACCP : Analyse des Risques & Contrôle des Points Critiques

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• Objectifs:
• Personnes concernées :
• Programme :
• Durée:
• Formule

• Renseignements:
• Prix

 

• Objectifs:  

Maîtrise et connaissance des risques et dangers pour les produits alimentaires. Connaissance des règles d’hygiène.A la fin de la formation, le participant sera capable de comprendre et de mettre en œuvre les 12 étapes de la méthode HACCP au sein de son entreprise.

• Personnes concernées : 

Toutes les personnes chargées de la mise en place ou du suivi de la démarche HACCP.

• Programme :  

1.     Constituer l’équipe HACCP

2.     Décrire le produit

3.     Déterminer son utilisation prévue

4.     Etablir le diagramme de fabrication

5.     Vérifier le diagramme sur place

6.     Identifier les dangers et les mesures maîtrise

7.     Déterminer les Points Critiques pour la maîtrise

8.     Etablir les critères opérationnels (cibles, tolérances)

9.     Etablir un système de surveillance

10.      Etablir des actions correctives

11.   Vérifier que le système fonctionne

12.   Etablir un système documentaire

• Durée:  

1 journée

Prochaine session : voir ci-dessus à droite

• Formule 

Cette formation se déroule en inter-entreprise en nos locaux. Si vous souhaitez l'organiser en séminaire dans votre entreprise, contactez-nous .

• Renseignements: 

Vous pouvez vous inscrire en ligne en cliquant sur le bouton "s'inscrire" ci-dessus

Pour des renseignements concernant la formation: Vincent LOTIN, tél. 0473/48 29 63 - mail : v.lotin@vidyas.be

Pour des renseignements concernant l'inscription : inscription@vidyas.be , tél. 010/45 65 61

• Prix 

En INTER (en nos locaux) :

235€ HTVA par personne ou 8 chèques formation par personne

Ce prix comprend : la formation, la documentation, le lunch et les pauses café

En INTRA (en vos locaux) :

Pour plus de renseignements et/ou offre de prix : tél. 010/45 65 61 - mail info@vidyas.be

La formation est agréée dans le cadre du dispositif Chèques-Formation de la Région Wallonne.
Prévoir 1 chèque-formation/personne/heure de cours.

Pour savoir si vous avez droit aux chèques ou pour les commander cliquez ici